کاربرد آنزیم ترانس گلوتامیناز در تولید ماست

  • ۱۳۹۶/۱۰/۲۴
  • 181
نمره 0.00 از 0 رای
0 0

کاربرد آنزیم ترانس گلوتامیناز در تولید ماست

 

استفاده از آنزیم ترانس گلوتامیناز در صنعت لبنیات بصورت روزافزون در حال افزایش است. دلیل آن بدست آوردن بافت عالی در عین حال، کاهش هزینه تولید بوسیله کاهش استفاده شیرخشک میباشد. معضل آب اندازی را بطور کامل حل میکند، و یک بافت قالبی و منسجم را در ماست کم چرب ست بوجود می آورد.

داستان استفاده آنزیم ترانس گلوتامیناز در ماست همزده، میتواند کاملا متفاوت باشد و دلیل جواب نگرفتن تولیدکنندگان، شاید کمبود آگاهی تامین کنندگان آنزیم ترانس گلوتامیناز در این مورد است.( برای اطلاعات بیشتر به بخش محصولات وارد شوید یا با مجموعه نهالین تماس حاصل فرمایید.)

لازم بذکر است که آنزیم ترانس گلوتامیناز بعنوان ترکیبات در محصول شناخته نمیشود و طبق قوانین غذا و دارو کشور، نیاز به درج این محصول روی لیبل نیست.

شرکت نهالین، تامین کننده برتر آنزیم ترانس گلوتامیناز در ایران، آماده فروش و خدمت رسانی به تولیدکنندگان ایرانی میباشد.

 

 

در زمانه ای که صنعت ماست در ایران ، مانند حادثه غم انگیز نفتکش ایرانی سانچی رو به افول بود، ظهور آنزیم ترانس گلوتامیناز، زلزله بزرگی را در تولید ماست، بخصوص ماست کم چرب ایجاد کرد.

 

شرکت نهالین، مشتاقانه پذیرای تولیدکنندگان عزیز ایرانی در روز ۲۵ بهمن ماه، روز ولنتاین در  سمینار آنزیم ترانس گلوتامیناز میباشد.

به اشتراک بگذارید:

مطالب مرتبط

report

چگونگی استفاده از آنزیم ترانس گلوتامیناز در ماست
منبع :